Jak przechowywać olej sojowy

Oprócz tłuszczu olej sojowy zawiera również niektóre substancje niezwiązane z olejem podczas przetwarzania . nieograniczona ropa naftowa zawiera 1% -3% fosfolipidów, 0 . 7% -0.8% stery, a niewielka ilość białka i pszeniczka fenmowa, która jest łatwa do wywołania rancydy Jeśli olej sojowy nie jest uwodniony w celu usunięcia zanieczyszczeń, nie nadaje się on do długoterminowego przechowywania . Ponadto, podczas długoterminowego przechowywania, kolor rafinowanego oleju sojowego stopniowo zmienia się z światła na ciemność, co może być powiązane z automatyczną podsyceniem oleju ., dlatego, gdy kolor soibean będzie stopniowo zmieniać się z światła na ciemność, co może być powiązane z automatyczną podsyganiem oleju ., dlatego, gdy kolor soybean zmienia się ciemno, nie jest związany z długim magazynem.